Kaffee kommt für mich aus der Caffettiera. Irgendwie ist der Hype um die ganzen automatischen Kaffeemaschinen an mir vorbei gegangen. Ich bin kein grosser Kaffee-Trinker, doch die 1-2 Kaffees pro Tag geniesse ich umso mehr. Entsprechend nehme ich mir gerne fünf Minuten mehr Zeit für die Zubereitung, denn man wird mit der Caffettiera nicht nur mit einem guten Kaffee belohnt, sondern beduftet nachhaltig das gesamte Haus mit Kaffeeduft. Vor nicht allzu langer Zeit bereitete ich so einen Kaffee für meinen Paten zu. Dieser Bedankte sich dann nicht für den Kaffee, sondern dafür, erinnert geworden zu sein, wie gut Kaffee aus der Caffettiera riecht. Das war für mich die Bestätigung, weiterhin an der altbewährten süditalienischen Kaffee-Zubereitungsart zu halten.

Per me il caffè si prepara nella caffettiera. In qualche modo il boom intorno a tutte le macchine automatiche per il caffè non mi ha mai intrigato. Non sono un grande bevitore di caffè, ma i 1-2 caffè al giorno li godo molto. Di conseguenza, mi piace prendermi cinque minuti in più per la preparazione, perché usando la caffettiere si viene premiati non solo con un buon caffè, ma anche con un odore di caffè pazzesco in tutta la casa. Non molto tempo fa così ho preparato il caffè per il mio padrino. Mi ha ringraziato non per il caffè, ma per avergli ricordato come e buono l'odore del caffè preparato nella caffettiera. Questa è stata per me la conferma di continuare a preparare il caffè con il metodo tipico e tradizionale del sud Italia.

Was gibt es italienischeres als ein Espresso? Er gehört zum Frühstück dazu und rundet jedes Mahl ab. Auch bei mir gehörte der Espresso lange zum Tagesstart dazu, am liebsten in Begleitung eines Stückes Schokolade. Seit ich aber den Entscheid gefällt habe, weniger Zucker zu konsumieren, wurde der Espresso aber grösstenteils durch das Cappuccino abgelöst. Einzig nach einem üppigen Essen finde ich immer noch einen Platz für einen Espresso und ich geniesse ihn jetzt mehr denn je - und in diesen wenigen Fällen gerne mit Zucker und Schokolade!

Cosa c'è di più italiano di un espresso? Fa parte della colazione e completa ogni pasto. Anche per me. L'espresso per tanto tempo ha fatto parte della mia routine quotidiana, preferibilmente accompagnato da un pezzo di cioccolato. Ma da quando ho deciso di ridurre il consumo di zucchero, l'espresso è stato in gran parte sostituito dal cappuccino. Solo dopo un pasto sontuoso trovo ancora spazio per un espresso, e me lo godo più che mai - e in quei
pochi casi con zucchero e cioccolato!

Vor wenigen Monaten beschloss ich mein ohnehin schon geringer Zuckerkonsum noch mehr zu reduzieren. Dieses Ziel erreiche ich, indem ich auf Zucker im Kaffee verzichte. Seither haben sich dadurch meine Kaffee-Gewohnheiten etwas verändert! Morgens hat so der Cappuccino das Espresso abgelöst. Meine Frau trinkt morgens seit Jahren jeweils auch ein Cappuccino, so kann ich nun meine Milchaufschäum-Künste auch zu meinem Wohl anwenden. Den Milchschaum dafür mache ich mit einem einfachen und günstigen Hand-Milchschäumer aus dem Supermarkt. Früher kauften wir mehrmals teure Milchschaum-Maschinen, diese haben sich aber nicht bewährt, denn jedes dieser Geräte gab schnell den Geist auf und das lag bestimmt nicht an unserem sehr moderaten Kaffeekonsum.

Qualche mese fa ho deciso di ridurre ulteriormente il mio già basso apporto di zuccheri. Questo obiettivo Io raggiungo eliminando lo zucchero nel mio caffè. Da allora, questo ha cambiato le mie abitudini di bere il caffè. Il mattino il cappuccino ha sostituito l'espresso. Mia moglie beve un cappuccino il mattino ormai da anni, così ora posso usare le mie qualità nel schiumare il latte anche per il mio per il mio benessere personale. Per fare la schiuma di latte uso un comunissimo schiuma latte a mano comprato al supermercato. In passato, abbiamo acquistato diverse volte costose macchine per fare la schiuma di latte, ma queste non si sono dimostrate all'altezza, perché tutte si sono rotte presto e questo non è stato certo dovuto al nostro moderato consumo di caffè.

Dieses Getränk ist eine Errungenschaft aus dem Sommer 2014 als gleich drei Paare aus unserem Freundeskreis, uns inklusive, heirateten. Damals trafen wir uns mit unseren Freunden jeden Donnerstagabend in unserer Stammbar. Iced Coffe war dabei eine coole und sehr beliebte alternative zu alkoholischen Getränken. Auch heute noch trinke ich vor allem an warmen Tagen gerne Iced Coffe. Doch wenn etwas kaltgewordener Kaffee in der Caffettiera übrigbleibt findet er so bestimmt auch an kalten Wintertagen immer einen Abnehmer. Seit in unserem Freundeskreis mehr und mehr Kinder geboren sind, ist unser wöchentliches Treffen leider etwas versandet. Was bleibt sind schöne Erinnerungen an lange Abende und an oft darauf folgend mühsame Freitage.

Questa bevanda ci riporta nell'estate 2014, quando tre coppie di amici, compresi noi, ci siamo sposati. A quei tempi, ci incontravamo con i nostri amici ogni giovedì sera nel nostro bar abituale. L'Iced Coffee era molto popolare e una fresca alternativa alle bevande alcoliche. Mi piace ancora oggi bere l'Iced Coffee, soprattutto nelle giornate calde. Ma se c'è del caffè freddo nella Caffettiera, così troverà sempre un acquirente anche nelle fredde giornate invernali. Dato che tra i nostri amici nascono sempre più bambini, il nostro appuntamento settimanale al bar si e' un po' spento. Ciò che resta sono dei bei ricordi di lunghe serate e di lunghi venerdì che spesso si susseguivano.

"Man muss die Zeitung dadurch lesen können." So erklärte uns eine Freundin welche in der Gastronomie die Berufslehre absolvierte die Zubereitung des Kafi-Fertig. Im Winter trinke ich ab und zu gerne Mal ein Kafi-Fertig. Dieses warme und von der Farbe her eher an Tee anmutendes Getränk ist der einzige Grund warum man immer Instant-Kaffee zu Hause haben sollte. Der Duft dieses untypischen Kaffees erinnert mich an den Sportplatz (meinen Sportplatz) in Biglen am Rande des Emmentals und an unsere spätherbstlichen Fussballspiele. Bei den wenigen Zuschauern war das eines der beliebtesten Getränke, und vermochte die Fanherzen in dieser Jahreszeit wohl mehr zu erwärmen als unsere bescheidenen Fussballkünste. Meine Mutter verkaufte unzählige davon als sie die Buvette betrieb.

"Devi essere in grado di leggere il giornale attraverso di esso". Ecco come una nostra amica che fece l'apprendistato in un ristorante, ci spiegò la preparazione del Kafi-Fertig. In inverno di tanto in tanto mi piace bere un Kafi-Fertig. Questa bevanda calda e piuttosto simile al tè è l'unico motivo per cui si dovrebbe sempre avere del caffè istantaneo a casa. Il profumo di questo caffè atipico mi ricorda il campo sportivo (il mio campo sportivo) a Biglen, ai margini dell'Emmental e delle nostre partite di calcio di fine autunno con i pochi spettatori. Probabilmente il Kafi-Fertig riscaldava il cuore dei tifosi più che le nostre modeste qualità calcistiche. Mia madre né vendette innumerevoli quando gestiva il piccolo ristorante del campo sportivo.